Proizvođači

Pravi izbor za potrošače je “ZNAK PRECRTANE PŠENICE”. Znak je namenjen osobama obolelim od celijakije za lakše prepoznavanje proizvoda koji su u skaldu sa AOECS standardom zasnovanom na svetskom kodeks standradu za hranu za posebnu ishranu osoba koje su intolernatne na gluten.

coeliac

Proizvodi koji su do sad ostvarili pravo na korišćenje znaka precrtane pšenice su:

Kompanija NESTLE, , www.nestle.rs

  • CIPIRIPI Krem               RS-001-001
  • CIPIRIPI tabla                RS-001-002

CIPIRIPI tabla I krem više ne proizvode ali su sigurni za upotrebu dok ih ima na tržištu.

  • C Senf Delikates            RS 001-003
  • C Senf Pikant                 RS-001-004
  • C Senf sa Renom          RS-001-005
  • CIPIRIPI nougat             RS-001-006

Kompanija DONCAFE ,       ,

doncafe.rs/proizvodi/doncafe/doncafe-mixevi/

  • CHOKO Vanila RS-001-007
  • THOMY Mayo Delight RS-001-008
  • DONCAFÉ 2IN1                                                         RS-003-001
  • DONCAFÉ 3IN1                                                         RS-003-002
  • DONCAFÉ 4IN1 GUARANA                                      RS-003-003
  • DONCAFÉ ICE                                                          RS-003-004
  • DONCAFÉ CAPPUCINO VANILLA                           RS-003-005
  • DONCAFÉ CAPPUCINO CHOCO                            RS-003-006
  • DONCAFÉ 3IN1RUM CAFE                                     RS-003-007
  • DONCAFÉ 3IN1TOFFEE CARAMEL                       RS-003-008
  • DONCAFÉ 3IN1NOUGAT CREAM                          RS-003-009

Kompanija REPRO TRADE – TEMERIN, www.reprotrade.rs/

  • RS-004-001 GOLD CORN FLAKES SA HELJDINIM BRAŠNOM GOLD PANON GRAIN 300 g
  • RS-004-002 GOLD CORN FLAKES INTEGRALNI GOLD PANON GRAIN 300 g
  • RS-004-003 GOLD CORN FLAKES bez dodatih zaslađivača GOLD PANON GRAIN 300 g
  • RS-004-004 GOLD CORN FLAKES CLASSIC GOLD PANON GRAIN 300 g
  • RS-004-005 GOLD CORN FLAKES COCOA GOLD PANON GRAIN 300 g
  • RS-004-006 GOLD CORN FLAKES PROTEINSKI GOLD PANON GRAIN 300 g
  • RS-004-007 GOLD ORGANSKI INTEGRALNI CORN FLAKES GOLD PANON GRAIN 300 g
  • RS-004-008 PENNE RIGATE-GOLD TESTENINA OD KUKURUZNOG I PIRINČANOG BRAŠNA GOLD PANON GRAIN 400 g
  • RS-004-009 PENNE RIGATE-GOLD TESTENINA OD KUKURUZNOG BRAŠNA GOLD PANON GRAIN 400 g
  • RS-004-010 GOLD KUKURUZNO BRAŠNO GOLD PANON GRAIN 400 g
  • RS-004-011 GOLD ORGANSKO INTEGRALNO KUKURUZNO BRAŠNO GOLD PANON GRAIN 400 g
  • RS-004-012 GOLD ORGANSKA INSTANT INTEGRALNA KUKURUZNA PALENTA GOLD PANON GRAIN 400 g
  • RS-004-013 PENNE RIGATE-GOLD TESTENINA OD ORGANSKOG INTEGR.KUKURUZNOG BRAŠNA GOLD PANON GRAIN 400 g

 

LICENCIRANJE

 

 Precrtani žitni klas        CGT -Crossed Grain Trademark

 

ŠTA JE PRECRTANI ŽITNI KLAS (CGT)?

Znak precrtanog žitnog klasa (Crossed Grain Trademark) je međunarodno priznat, registrovan i zaštćeni  znak, prvenstveno namenjen označavanju prehrambenih bezglutenskih proizvoda za ishranu obolelih od celijakije.

Zakonski vlasnik znaka precrtanog žitnog klasa je AOECS- Evropska asocijacija nacionalnih udruženja obolelih od celijakije, čiji je ravnopravni član i naše nacionalno Udruženje Srbije za celijakiju.

Na teritoriji Republike Srbije jedino ovlašćeno lice za davanje licence za označavanje prehrambenih bezglutenskih proizvoda domaćih proizvođača je Udruženje Srbije za celijakiju.

Upotrebu ovog  zaštićenog žiga nadgledaju AOECS i njena članska društva, a svaka neovlašćena upotreba ovoga žiga ima za posledicu pokretanje sudskog postupka.

 

ŠTA ZNAČI “BEZ GLUTENA”?

Termin “bez glutena” znači da hrana sadrži ne više od 20 delova na milion (ppm) glutena i da je u skladu sa Uredbom EU (EU) 828/2014 za označavanje hrane bez glutena.

 

KOJI PREHRAMBENI PROIZVODI MOGU BITI OZNAČENI PRECRTANIM ŽITNIM KLASOM (CGT)?

Mogu se licencirati prehrambeni proizvodi koji u svom sastavu imaju više sastojaka i / ili prerađenih proizvoda ili kada postoji visok rizik od kontaminacije. Proizvodi se ne mogu licencirati ako su sastavljeni od jednog sastojka ili su neprađeni. Na primer, sveže voće i povrće se ne mogu licencirati jer su prirodno bez glutena ali npr. voćne pločice ili heljdino brašno mogu biti licencirani jer su prošli proces koji može da ugrozi kontaminacija glutenom.

Spisak prehrambenih proizvoda koji  ne mogu biti označeni precrtanim žitnim klasom (CGT):

NEPRERAĐENA ZRNA

Npr. pirinač, kukuruz

MESO, RIBA I JAJA

Sve vrste svežeg ili smrznutog mesa, ribe i morskih plodova koji nisu obrađenI

Konzervirana riba i morski plodovi sa vodom / biljnim uljem i soli, bez dodataka ili drugih supstancI

Jaja

MLEKO I MLEČNI PROIZVODI

Sveže mleko, UHT mleko i sterilizovano mleko bez aditiva, vitamina ili drugih supstanci

Mlečne formule za bebe

Jogurt i drugi fermentisani mlečni proizvodi bez aditiva, vitamina ili drugih supstanci

Sveža mlečna krema i UHT mlečna krema

Sir *

POVRĆE I LEGUMINOZE

Sve vrste običnog, svežeg, zamrznutog, konzerviranog ili suvog povrća i mahunarki

 

ORAŠASTI PLODOVI I SEMENKE

Sve vrste orašastih plodova I semenki koje nisu prerađene

 

VOĆE

Sve vrste običnog, svežeg, zamrznutog, konzerviranog ili suvog voća

 

PIĆA

Voćni sokovi

Bezalkoholna pića

Mineralne vode

Čaj, čista kafa

Vino

Destilati

 

SLATKIŠI

Med, šećer

Marmelada i džem

 

DRUGO

Maslac, slanina

Ulje,mast

Sirće

Začini i aromatična bilja koja nisu obrađeni

 

PROCES LICENCIRANJA

Proces licenciranja podrazumeva proveru ispunjenosti AOECS Standarda koji uključuje analizu rizika i kritičnih kontrolnih tačaka (HACCP) kako bi se osiguralo da se u bilo kojoj fazi ne odvija kontaminacija glutenom tokom procesa proizvodnje, pakovanja i skladištenja. Proveru vrše sertifikovani proverivači koje angažuje Udruženje. Da bi proizvođač dobio licencu, potrebno je da se dokaže kvalitet proizvoda bez glutena u vidu rezultata ispitivanja proizvoda na sadržaj glutena od priznate laboratorije. Trajanje procesa provere-licenciranja zavisi od ispunjenosti AOESC Standarda. Licenca se izdaje na tri godine. Pored toga, licenca podrazumeva kontinuirano praćenje proizvodnje i obaveznu godišnju reviziju proizvodnog pogona kako bi se osiguralo da nema kontaminacije glutenom u bilo kojoj fazi proizvodnog procesa.

Sva laboratorijska i revizorska ispitivanja za proizvode kojima se izdaje licenca, moraju izvršiti akreditovane ustanove. Naknada za licencu varira u zavisnosti od količine prometa proizvoda bez glutena navedenih u licenci.

 

ŠTA PROIZVOĐAČ DOBIJA UPOTREBOM PRECRTANOG ŽITNOG KLASA (CGT)?

Simbol precrtanog žitnog klasa pruža kupcima brzu i jasnu identifikaciju sigurnih bezglutenskih proizvoda. Globalno je prepoznat kao simbol za hranu bez glutena i stoga čini proizvod vidljivim u mnoštvu sličnih.  Garantuje kvalitet i sigurnost pre svega za obolele od celijakije ali i za sve ostale koji su na bezglutenskoj ishrani. Za potrošače ovaj znak je lako prepoznatljiv i uočljiv. Ovo je naročito važno kada potrošač  nije siguran u status i nivo glutena u proizvodima, ili na putovanjima kada ne razume jezik/deklaraciju.

Označavanjem svojih proizvoda precrtanim žitnim klasom (CGS), proizvođači i trgovci će imati izuzetnu komercijalnu prednost na veoma konkurentnom tržištu jer se simbol može koristiti samo po dobijanju licence. Osim toga, proizvođač koji ima licencu za upotrebu simbola precrtanog žinog klasa (CGT), može da ga koristi osim na ambalaži, i na svom promotivnom materijalu  i korporativnoj literaturi, veb lokaciji, prodajnom mestu i promocijama, a koji se direktno odnose na licencirane proizvode. Prednost za proizvođače  je i u tome što  licenca podrazumeva korišćenje ovog simbola i na proizvodima koji se izvoze na celoj teritoriji AOECS-a.
U istraživanjima potrošača bezglutenskih proizvoda, zaštićeni znak precrtanog žitnog klasa (CGT)  smatra se najvažnijim uslovom na osnovu kojeg se donosi odluka o kupovini i konzmaciji proizvoda.

 

Za više informacija o procesu licenciranja i dobijanju dozvole za upotrebu znaka precrtanog žitnog klasa (CGT) molimo kontaktirajte nas na celijakija@gmail.com