Na godišnjoj skupštini AOECS-a 2019. godine u Milanu, Italija, predsednica Udruženja Srbije za celijakiju Vesna Pavkov, imala je vrlo zapaženu prezentaciju o radu na polju unapređenja statusa obolelih od celijakije u našoj zemlji. Sa kolegama iz Italije predstavljeni su već sada vidljivi rezultati u zajedničkom radu. Podsećamo da je na inicijativu Udruženja 2. oktobra 2017. godine potpisan Sporazum o saradnji na polju celijakije između Ministarstva zdravlja Srbije i Ministarstva zdravlja Italije. Svrha saradnje je preuzimanje protokola radi brže i bolje dijagnostike i modela zbrinjavanja obolelih po uzoru na Italiju. Pored saradnje lekara, u narednom periodu intenziviraće se saradnja u oblasti bezglutenske proizvodnje.